身为江西人的我，发现江西老表们特别爱种橘树，也爱吃橘子，话说橘子种类，这可有不少专业理论知识呢！江西出名的橘类有赣南脐橙、南丰蜜桔、蜜柑、朱红桔、金柑……

其实，除了前两个品种，其他品种都是我从百度上搜到的。要说我为啥知道前两个品种，还是因为它们太有名气了呗，据说赣南脐橙都享誉世界了，已经是中国“地理标志产品”了，有一年团建，我们就是去的赣州，导游和我们说过赣州学院竟然还开设了脐橙研究这一门课程，你就说我们大江西的赣南脐橙有多火吧！

而说到另一个南丰蜜桔，那也是我的favorite呀！你别小瞧我们这些个小巧的蜜桔，人家身份可不轻呢，还颇有渊源呢！历史上，它就以其金黄的果色、薄薄的果皮、嫩嫩的果肉、浓甜的香味儿闻名于海内外。早在两千年前，南丰蜜桔就被列为贡品被进献给皇帝的，所以南丰蜜桔也有“贡桔”的美誉。

要说江西人爱种橘树的习惯，那可在我们公司得到了淋漓极致地印证！下班后，绕湖散步，你会发现公司后花园种满了不同品种的橘树，有柚子、橙子、蜜桔、柑橘、金桔、果冻橙……国庆节过后，不同种类的橘树上被黄橙橙的果实压得沉甸甸的，诱惑着我们忍不住想摘上几个剥开往嘴里扔，可还没付诸行动，嘴里就冒出一股股酸意，想想还是作罢，等它们完全成熟吧！

看着满园的橘子类果实，我内心深处总是不由冒出纠结我许久的问题来：“橘子和桔子到底有什么不同呢？”随后，在网上一查，原来它们并没有不同，只是同一种水果的不同称呼罢了，北方大都称呼为“橘”，而南方则大都称呼为“桔”。还有一说法，说是宋朝时期，将“橘”写作“吉”，意在图个吉利。但衍生到后来，觉得单个“吉”视觉看起来比较别扭，于是给“吉”字加了个木字旁，这下，音、形、意蕴全都有了。这里也不禁为我们古人先辈们点个赞哈！

然而，“橘子”和“桔子”既然是同一种水果，没有什么区别，只是南北方民众的叫法不一样而已。但是为什么有“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”？究其原因，就是淮河以北和淮河以南两地环境不一，同为橘树，在两处不同地方生长，结出来的果实形状大小口味不尽相同，所以给我们的启示就是：做任何事的前提就是要遵循环境的决定性作用，良好的环境可以让人学好，不好的环境可以使人变坏！

霜冻后的橘子是最甜的，剥开薄薄的一层橘皮，果肉饱满紧实，一辦一辦果肉上稀疏地分布着白色经络，酸酸甜甜的，是秋冬时节最美味的水果之一了。

橘肉不仅味美，其果实果皮还有很多功效呢。记得小时候，如果一有感冒迹象，奶奶就会拿个火钳夹着橘子，在火炉旁把橘子烤熟直到散发出橘香味，去皮吃，小感冒就会奇迹般没了。蜜桔的桔皮也还有很多神奇的作用，妈妈们喜欢将桔皮晒干收好，每逢到过年做羊肉、烧鸭、烧鹅等，总会加入几片桔皮，烧出的羊肉、鸭肉、鹅肉味道鲜美，而且不油腻。另外，桔皮还可以晾干做成桔皮酱等美味零嘴呢。

写着写着，突然好想吃橘子了，口腔溢满了酸甜味，不禁吞了吞口水，算了，不写了，停笔吧，出去买点橘子吃，我是做不到曹操那样，他能“望梅止渴”，我可不能“望橘生叹”的！